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Consigli |
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La salsa di pesce Nam Plà si può acquistare presso negozi specializzati in prodotti esotici. Se però non riuscite a reperirla potrete sostituirla con della salsa di soia.
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Abbinamento |
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Links |
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Cocktail di cetrioli
Cucina
Internazionale: Thailandia
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Manzo |
300 g |
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2 |
Cetrioli piccoli |
10 |
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3 |
Peperone rosso |
1 |
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4 |
Peperoncini rossi |
10 |
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5 |
Scalogni |
4 |
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6 |
Aglio, spicchi |
2 |
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7 |
Succo di limone |
3 cucchiai |
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8 |
Olio |
2 cucchiai |
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9 |
Salsa di pesce Nam Pla |
1 cucchiaio |
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10 |
Cardamomo in polvere |
q.b. |
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1 |
Passate la carne al tritatutto, quindi rosolatela rapidamente nell'olio caldo, lasciatela raffreddare ed aggiungetevi la salsa di pesce, il succo di limone, i peperoncini finemente tritati, il cardamomo, il succo dell'aglio e mescolate bene.
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2 |
Lasciate quindi riposare per circa 30 minuti, dopo di che aggiungetevi gli scalogni puliti e finemente tritati.
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3 |
Tagliate a metà i cetrioli in senso della lunghezza, estraetene la polpa e riempitele con il ripieno di carne.
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4 |
Infine decorate i cetrioli con il peperone rosso pulito e tagliato a striscioline sottili e servite.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 50 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di carne
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Tipo:
Internazionali
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LE RICETTE
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