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Consigli |
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Se proprio non riuscite a trovare il Bulgur (ma non siate pigri! Provate a cercare!), potete sostituirlo con del normale CousCous; in questo caso seguite le istruzioni riportate sulla confezione per quanto riguarda la cottura.
E’ un piatto economico, veloce, sano, fresco…. praticamente perfetto, se evitate di informare i commensali che stanno mangiando “grano spezzato”!
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Abbinamento |
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Un bianco allegro e leggero come un Cortese del Monferrato;
o una birra….insomma, è un’insalata!
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Links |
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Insalata di grano
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Bulgur |
200 g |
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2 |
Pomodorini del tipo Pachino |
10 |
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3 |
Cipolla rossa di Tropea |
1 |
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4 |
Limone |
1 |
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5 |
Prezzemolo |
q.b. |
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6 |
Olio extravergine |
q.b. |
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7 |
Sale |
q.b. |
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1 |
Prendete il bulgur, sciacquatelo sotto abbondante acqua, mettetelo in un recipiente e copritelo con due dita d’acqua.
Aspettate un paio d’ore…nel frattempo il bulgur - se non è del tipo più tenace - dovrebbe ammorbidirsi.
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2 |
Quando avrà raggiunto la consistenza giusta, strizzatelo con le mani, mettetelo in una ciotola con tre cucchiai d’olio, la cipolla tagliata a cubetti piccolissimi, i pomodorini tagliati in quattro, il prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone; tagliate la metà restante del limone a fettine sottili, e tagliate in quattro ogni fettina.
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3 |
Aggiungete al tutto, salate, e mettete in frigo per una mezz’oretta.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 3 h
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Categoria: Contorni
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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