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Consigli |
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Le canocchie sono da considerarsi dei crostacei di buona qualitą. Come tutti i crostacei hanno delle buone proprietą afrodisiache. Hanno pochissima polpa ma molto prelibata e stimolante,sono da preferire le femmine perchč sono ricche di uova e di gusto delicato.
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Abbinamento |
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Degustiamo questo piatto con un Alto Adige Chardonnay che ben si sposa con tutti i crostacei in genere.
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Links |
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Canocchie gustose
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Ingredienti
(per 2 persone)
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1 |
Canocchie |
500 g |
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2 |
Aglio, spicchio |
1 |
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3 |
Pangrattato |
2 cucchiai |
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4 |
Prezzemolo tritato |
1 cucchiaio |
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5 |
Olio di oliva |
4 cucchiai |
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6 |
Aceto |
1 cucchiaino |
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7 |
Sale e pepe |
q.b. |
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1 |
Lavate le cannocchie e praticate con le
forbici un taglio lungo la corazza del dorso
partendo dal fondo e procedendo verso la
testa.
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2 |
Mescolate il pane grattugiato con l `ąglio
tritato, il prezzemolo, condite con due
cucchiai d `olio d`oliva e l`aceto,salate e
pepate.
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3 |
Farcite il dorso delle canocchie con
l`impasto di pane,allineatele in una pirofila
unta d`olio d`oliva, irroratele con il
rimanente olio e cuocete in forno a 180°
per circa 20 minuti poi servite.
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Info |
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Difficoltą: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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