 |
Consigli |
 |
|
I friggitelli, sono i peperoni piccoli, non piccanti, molto conosciuti in Italia meridionali e una volta fritti si mangiano interi, semi compresi
L’abbinamento con gli spaghetti è molto estivo e originale.
|
|
|
Abbinamento |
|
|
|
Links |
|
|
Spaghetti ai friggitelli
|
|
|
Ingredienti
(per 4 persone)
|
|
1 |
Spaghetti |
400 g |
|
2 |
Friggitelli |
500 g |
|
3 |
Pomodorini |
500 g |
|
4 |
Aglio, spicchi |
2 |
|
5 |
Basilico |
qualche foglia |
|
6 |
Olio extravergine |
4 cucchiai |
|
7 |
Sale |
q.b. |
|
8 |
Pepe |
q.b. |
| |
| |
|
1 |
Lavate e asciugate i friggitelli.
|
|
|
2 |
In una capace padella fateli friggere con 2 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio, salate e pepate.
Quando sono ben rosolati da tutte le parti levate la padella dal fuoco.
|
|
|
3 |
Lavate i pomodorini, tagliateli a metà.
|
|
|
4 |
In un tegame fate soffriggere nel rimanente olio l’aglio schiacciato, quando è rosolato unitevi i pomodorini, salate e profumate con il basilico spezzettato.
|
|
|
5 |
A fine cottura trasferite il sugo di pomodori nella padella dei friggitelli e mescolate bene.
|
|
|
6 |
Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, versateli nella padella del sugo ai friggitelli, mescolate e servite.
|
|
|
|
|
|
|
Info |
|
|
Difficoltà: Facile
|
|
Tempo: 40 m
|
|
Categoria: Primi
|
|
Genere: Pasta con verdure
|
LE RICETTE
|
