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Consigli |
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Utilizziamo per la realizzazione di questo semplice piatto del prosciutto modenese.
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Abbinamento |
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La degustazione di questo antipasto avviene con il Colli di Parma Rosso oppure un Rosso di Caldaro giovane.
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Links |
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Tortino di prosciutto
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Prosciutto cotto |
250 g |
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2 |
Fontina |
250 g |
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3 |
Patate |
1 kg |
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4 |
Burro |
30 g |
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5 |
Sale |
q.b. |
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6 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Lessate le patate in una pentola con acqua salata.Sbucciatele,tagliatele a rondelle.
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2 |
Ungete la pirofila con il burro e mettete sul fondo lo strato di patate. Su questo strato stendete prima delle fette di prosciutto e quindi del formaggio.
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3 |
Continuate a formare strati fino ad esaurimento degli ingredienti, mettendo ogni tanto un pizzico di sale e pepe. Disponete i fiocchetti di burro quindi mettete la pirofila nel forno caldo ( 180 °) e lascatela per circa 30 m.
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4 |
Quando si sarà formato sulla superficie la crostina dorata ritirate il tortino dal forno e servite subito nello stesso recipiente.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 1 h
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di carne
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LE RICETTE
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