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Consigli |
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Questa semplicissima ricetta, proposta da Paola Balducchi, potrà cambiare vostro solito pranzo in qualcosa di speciale.
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Abbinamento |
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Per questo piatto vi consigliamo un vino bianco come il Colli di Parma Souvignon.
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Links |
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Filetti di alici con salsa piccante
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Sardine sotto sale |
12 |
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2 |
Aglio, spicchi |
2 |
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3 |
Capperi |
24 |
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4 |
Salsa di pomodoro |
1 tazza |
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5 |
Olio d'oliva |
3 cucchiai |
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6 |
Peperoncino |
1 pezzo |
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7 |
Sale |
q.b. |
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1 |
Pulite le sardine, disliscateli e dividetele in due. Mettete in ogni filetto di sardina un cappero, poi arrotolateli e disponeteli in un piatto da portata.
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2 |
In un tegame fate soffriggere nell'olio l'aglio, il peperoncino, unite la salsa di pomodoro, salate ( non troppo ) e fate cuocere per 20 m.
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3 |
Trascorso questo tempo versate la salsa sopra ai filetti di sardine, lasciate intiepidire e servite.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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