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Consigli |
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L’avocato è un frutto tropicale gustoso; la polpa dell’avocado maturo è tenera come il burro. Al contatto con l’aria assume rapidamente un colore brunisco. Vi ricordo che i frutti di prima qualità sono quelli a nocciolo più piccolo e di 200-300 g di peso.
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Abbinamento |
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Suggerisco di accompagnare questo piatto con un vino bianco secco, come il Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano.
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Links |
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Insalata di avocado con gamberetti
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Avocado |
2 |
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2 |
Gamberetti |
1 kg |
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3 |
Sedano, coste |
4 |
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4 |
Gherigli di noci |
10 |
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5 |
Ketchup |
10 g |
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6 |
Maionese |
20 g |
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7 |
Lattuga |
1 |
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1 |
Bollite per 1 minuto e sgusciate i gamberetti.
Tagliate gli avocado a metà e privategli il nocciolo.
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2 |
Tagliate la polpa dell'avocado ed il sedano a cubetti.
Tritate le noci a pezzetti.
Mescolate alla maionese la ketchup e condite i gamberetti, il sedano, la polpa di acocado e le noci.
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3 |
Riempite gli avocado svuotati e decorate con i gamberetti. Servite sulle foglie grandi di lattuga.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 20 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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