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Consigli |
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Una proposta che, pur essendo spagnola, è di origine messicana, a cui potete rivolgervi guardando l'alternativa " ufficiale " nello spazio dedicato al Messico.
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Abbinamento |
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Nessun vino bensi una buona birra da scegliersi, secondo i vostri gusti, tra una classica italiana od una "alternativa " Messicana.
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Links |
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Tortillas di Madrid
Cucina
Internazionale: Spagna
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Patata cotta |
1 |
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2 |
Peperone rosso |
1/2 |
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3 |
Cipolla |
1/2 |
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4 |
Formaggio grattugiato |
q.b. |
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5 |
Sale |
q.b. |
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6 |
Pepe |
q.b. |
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7 |
Uova |
4 |
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8 |
Olio |
q.b. |
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9 |
Burro |
q.b. |
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1 |
Rosolate la cipolla tagliata a fettine e appena imbiondita metteteci la patata tagliata a fettine sottili, rosolate insieme per cinque minuti, aggiungeteci i peperoni, sempre tagliati a fettine sottili; portate il tutto a cottura.
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2 |
In una padella antiaderente unta di burro mettete tutti gli ingredienti, quando saranno ben caldi aggiungete le uova precedentemente sbattute con sale, pepe e formaggio.
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3 |
Rimescolate piano e lasciate che la tortilla si rassodi.
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4 |
Giratela eventualmente aiutandovi con un coperchio e servitela dalla parte che si presenta meglio.
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Info |
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Difficoltà: media
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Tempo: 40 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Uova
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LE RICETTE
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