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Consigli |
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Il tofù è un formaggio a base della soia. Un ingrediente-base della cucina giapponese e cinese è la cagliata di fagioli di soia. Viene venduto in panetti bianchi ed è impiegato solitamente al naturale, fritto, in brodo ed in umido.
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Abbinamento |
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Sposiamo questo piatto con un vino rosato come il " Bardolino Chiaretto " da gustare anche con gli antipasti di salume e primi leggeri.
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Links |
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Zuppa di pomodori e tofu
Cucina
Internazionale: Thailandia
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Pomodori |
4 |
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2 |
Tafu a pezzetti |
375 g |
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3 |
Salsa di soia |
2 cucchiai |
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4 |
Latte di cocco |
420 ml |
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5 |
Succo di limone |
420 ml |
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6 |
Curry in polvere |
1 cucchiaino |
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7 |
Coriandolo sminuzzato |
2 cucchiai |
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1 |
Versate i pomodori ed il tofu in un frullatore e procedete. Aggiungete quindi la salsa di soia, il latte di cocco, il succo di limone ed il curry, quindi frullate il composto.
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2 |
Versate quindi il tutto in una casseruola, aggiungete 1 cucchiaio di foglie di coriandolo e portate lentamente ad ebollizione senza coprire.
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3 |
A questo punto, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per 10 m prima di servire, decorando la superficie con il coriandolo rimasto.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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Tipo:
Internazionali, Veloci
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LE RICETTE
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