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Consigli |
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Preparazione a dire il vero tipica anche di altri paesi della Scandinavia ma anche molto classica nella cucina Mediterranea.
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Abbinamento |
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Una Bonarda dell'Oltrepò Pavese è un'ottimo abbinamento con un vino locale.
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Links |
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Stufato di carne e verdura
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Cavolo cappuccio |
1 |
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2 |
Carote |
3 |
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3 |
Riso bollito |
q.b. |
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4 |
Carne di maiale |
400 g |
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5 |
Cipolla |
1 |
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6 |
Aglio, spicchio |
1 |
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7 |
Maggiorana |
q.b. |
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8 |
Burro |
25 g |
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9 |
Sale e pepe |
q.b. |
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1 |
Fate stufare il cavolo, quindi tagliatelo a striscioline, mentre taglierete a julienne le carote, in una padella con dell'acqua fredda, avendo cura di mescolare spesso.
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2 |
A parte fate rosolare la cipolla affettata e l'aglio con il burro e la carne trita, salate, pepate e insaporite con la maggiorana.
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3 |
Imburrate una teglia da forno e disponetevi le verdure e la carne. Fate cuocere per circa un'ora a 200°; servite con il riso bollito a parte.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 1 h 20 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con carne
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LE RICETTE
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