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Consigli |
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Questa ricetta è un complemento degli Spatzle, ricetta già presente nell'archivio internazionale di Buonissimo.org
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Abbinamento |
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Abbiniamoci un vino rosso che ben si abbina anche ai primi, oltre che agli arrosti ed ai piatti di selvaggina: Alto Adige Lagrein Dunkel
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Links |
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Bratwurst con spatzle
Cucina
Internazionale: Germania
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Olio extravergine |
5 cl |
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2 |
Aglio, spicchi |
2 |
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3 |
Cipolla tritata |
500 g |
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4 |
Concentrato di pomodoro |
50 g |
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5 |
Pomodoro in scatola |
1 kg |
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6 |
Paprika |
25 g |
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7 |
Senape |
50 g |
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8 |
Spaetzle |
500 g |
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9 |
Bratwurst |
20 g |
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1 |
Versate in una padella l'olio ed unitevi la cipolla.
Friggete quindi finchè non perda la consistenza e quindi agiungetevi il concentrato e la paprika. Cuocete per circa 3 minuti.
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2 |
Aggiungetevi quindi i pomodori in scatola sminuzzati e la senape, quindi procedete per 30 m. a cuocere a fuoco lento, avendo cura quasi al termine di unirvi l'aglio e salare.
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3 |
Fate nel frattempo bollire gli spaetzle in acqua salata seguendo i consigli riportati nella ricetta pubblicata.
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4 |
Cuocete i bratwurst sulla piastra avendo cura di rigirarli in più occasioni. Scolate quindi gli spaetzle e serviteli come contorno al bratwurst insieme ad un contorno di salsa.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 35m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con carne
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Tipo:
Internazionali
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LE RICETTE
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