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Consigli |
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La " ciambella di Cumberland " a dispetto del nome non è un dolce inglese, bensì un secondo piatto a base di carne tipico del Cumberland.
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Abbinamento |
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Abbiniamoci un " Cinque Terre " od un " Vermentino della Riviera Ligure di Ponente ".
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Links |
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Ciambella di Cumberland
Cucina
Internazionale: Gran Bretagna
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Pasta sfoglia surgelata |
1 confezione |
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2 |
Salsiccia |
300 g |
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3 |
Burro |
70 g |
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4 |
Uova |
q.b. |
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5 |
Piselli |
100 g |
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6 |
Patate |
100 g |
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7 |
Spinaci |
100 g |
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8 |
Cavolini di Bruxelles |
100 g |
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9 |
Carote |
100 g |
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10 |
Sale |
q.b. |
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11 |
Prezzemolo |
2 cucchiai |
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1 |
Fate scongelare la pasta. Stendetela in un rettangolo di 58 cm di lunghezza e 16 cm di larghezza. Distribuitevi la salciccia spezzettata ed arrotolatela a forma di salame.
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2 |
Pressatelo all'estremità e piegatelo a forma di anello. Ponetelo su di uno stampo imburrato e spennellate la superficie con l'uovo sbattuto.
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3 |
Impastate i ritagli di pasta, stendeteli con il mattarello e divideteli con una rotellina in tanti triangoli. Distribuiteli a corona intorno alla ciambella e spennellateli con l'uovo rimasto.
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4 |
Fate cuocere in forno a 180° per 40 m. Nel frattempo lessate le verdure in acqua bollente salata, fatele insaporire in 50 g di burro e cospargetele con il prezzemolo tritato.
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5 |
Sfornate la ciambella, mettete al centro le verdure bollite e servite caldo
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 1h 30m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con carne
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Tipo:
Internazionali
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LE RICETTE
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