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Consigli |
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Una proposta dedicata, gastrologicamente parlando, agli amici del segno del Toro.
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Abbinamento |
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Per le cozze, anche in questa versione fritta, possiamo sposare un Marino.
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Links |
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Cozze fritte
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Cozze |
1kg |
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2 |
Uovo |
1 |
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3 |
Farina |
2 cucchiai |
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4 |
Prezzemolo tritato |
2 cucchiai |
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5 |
Acqua minerale gasata |
2 cucchiai |
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6 |
Aglio, spicchio |
1 |
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7 |
Olio per friggere |
q.b. |
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8 |
Sale |
q.b. |
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9 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Lavate bene le cozze, poi mettetele in un
tegame capiente, coprite e fatele cuocere
fino a quando si aprono.
Preparate la pastella, mescolate, la farina
con l`uovo, il prezzemolo e l `aglio tritati
il sale e il pepe ed unitevi l'acqua minerale fredda.
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2 |
Togliete le cozze dal guscio,
immergetele nella pastella e friggetele in
olio bollente.
Scolatele su carta assorbente e servitele
calde.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 40 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con pesce
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LE RICETTE
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