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Consigli |
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Riepilogo tempi di realizzazione del piatto:
Preparazione: 15 m
Cottura: 4 m
Riposo: 2 m
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Abbinamento |
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Per questo piatto lo sposalizio ideale è con un Pinot Bianco.
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Links |
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Conchiglie con zucchine e salmone affumicato
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Conchiglie |
300 g |
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2 |
Zucchine |
300 g |
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3 |
Panna |
100 g |
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4 |
Salmone affumicato |
60 g |
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5 |
Olio extravergine |
20 g |
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6 |
Cipolla |
1/2 |
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7 |
Sale |
q.b. |
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8 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Sbucciate la cipolla, lavatela ed affettatela molto sottile. In un recipiente di coccio mettete l'olio e la cipolla, aggiungete la panna e le zucchine tagliate a dadini.
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2 |
Coprite e cuocete per 4 m nel microonde alla massima intensità. Lasciate quindi riposare per un paio di minuti.
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3 |
Lessate le conchiglie e scolatele al dente. Conditele con il sugo di zucchine ed un filo di olio crudo. Tagliate quindi il salmone a striscioline e mettetelo sopra alla pasta.
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4 |
Rimescolate, aggiungete una manciata di pepe e quindi servite.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 21m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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