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Consigli |
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Riepilogo tempi di realizzazione del piatto:
Preparazione: 15 m
Cottura: 10 m
Riposo: -
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Abbinamento |
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Per questo piatto lo sposalizio ideale è con un " Alcamo ".
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Links |
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Insalata di pasta alle melanzane
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Melanzane |
500 g |
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2 |
Farfalle |
300 g |
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3 |
Polpa di pomodoro |
100 g |
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4 |
Olio extravergine |
30 g |
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5 |
Cipolla |
1 |
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6 |
Capperi |
1 cucchiaio |
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7 |
Olive nere denocciolate |
1 cucchiaio |
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8 |
Sale |
q.b. |
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9 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Lavate le melanzane e tagliatele a tocchetti lasciando loro la buccia. In un recipiente adatto al microonde mettete la cipolla tritata, il pomodoro ed i tocchetti di melanzana.
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2 |
Adagiate l'olio, salate leggermente e pepate. Aggiungete i capperi e le olive nere tritate.
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3 |
Coprite il tutto e fate cuocere per 10 m alla max intensità.
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4 |
Lessate le farfalle, scolatele al dente e raffreddatele sotto il getto dell'acqua. Condite con il sugo e servite a temperatura ambiente.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 21m
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Categoria: Primi
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Genere: Pasta con verdure
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Tipo:
Veloci, Vegetariani
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LE RICETTE
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