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Consigli |
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Preparazione: 5 minuti - Cottura e riposo: 15 minuti
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Abbinamento |
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Un Dolcetto d'Asti risulta essere un buon abbinamento per questo antipasto a base di verdure.
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Links |
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Filetti di peperoni e capperi
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Peperoni rossi |
2 |
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2 |
Aglio, spicchi |
2 |
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3 |
Rughetta |
1 mazzetto |
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4 |
Capperi |
1 cucchiaio |
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5 |
Olio extravergine |
1 tazza |
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6 |
Sale |
q.b. |
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7 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Tagliate a metà i peperoni, adagiateli sul piatto grigliante per 6 minuti alla massima potenza, 3 minuti per lato, quindi lasciateli riposare per altri 3 minuti.
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2 |
Toglieteli dal forno e levate la buccia, quindi procedete tagliandoli a striscioline. Salate, pepate e sistemateli in un piatto piuttosto profondo.
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3 |
Copriteli con la rughetta tritata ed il succo dei 2 spicchi d'aglio, unite i capperi e condite con l'olio. Serviteli con fettine di pane tostato.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 20 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti vegetariani
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Tipo:
Vegetariani, Veloci
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LE RICETTE
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