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Consigli |
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Semplice antipasto, ma sicuramente gradito ai vostri ospiti. Un consiglio per la cottura della mela è di aggiungere un pizzico di zucchero insieme all’acqua di cottura.
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Abbinamento |
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Possiamo sposarci un vino veneto come il Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene.
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Links |
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Mazzancolle alla mele
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Mazzancolle |
20 |
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2 |
Mele |
2 |
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3 |
Limoni, succo |
3 |
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4 |
Prezzemolo tritato |
1 mazzetto |
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5 |
Sedano, costa |
1 |
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6 |
Cipolla |
1 |
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7 |
Carota |
1 |
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8 |
Insalata mista di stagione |
120 g |
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9 |
Olio di oliva |
q.b. |
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10 |
Sale |
q.b. |
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11 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
Sgusciate e pulite le mazzancolle, lessatele brevemente in acqua bollente salata con il sedano, la carota e la cipolla per circa 2 minuti. Cuocete la mela in acqua e limone.
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2 |
Condite le mazzancolle con prezzemolo, sale, pepe, olio e limone. Preparate una vinaigrette con olio, sale, pepe, limone e condite l’insalata, precedentemente pulita. Disponetela nei piatti, quindi adagiatevi le mazzancolle e le mele tagliate a pettine.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti di pesce
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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