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Consigli |
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- Questa proposta è rivolta al menù gastronomico da realizzare per gli amici del segno della Vergine -
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Abbinamento |
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Un Grignolino del Piemonte è uno degli abbinamenti ideali per questo antipasto vegetariano.
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Links |
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Crostone di funghi porcini
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Pane carrè quadrato |
Qualche fetta |
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2 |
Funghi porcini |
1 kg |
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3 |
Burro |
100 g |
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4 |
Aglio, spicchio |
1 tritato |
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5 |
Prezzemolo tritato |
2 cucchiai |
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6 |
Panna liquida |
100 g |
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7 |
Sale |
q.b. |
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8 |
Pepe |
q.b. |
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9 |
Paprika |
1 presa |
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1 |
Pulite accuratamente i funghi e tagliate sia la testa che il gambo a fette non troppo sottili.
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2 |
Sciogliete in una padella il burro, aggiungetevi l'aglio ed il prezzemolo, quindi i funghi; fateli saltare velocemente, aggiungendo sale e pepe, paprika e panna liquida. Riducete il tutto in modo che i funghi rimangano soffici e cremosi.
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3 |
Tagliate il pane a fette di circa 1 cm di altezza, togliete la crosta e tostate leggermente con il burro.
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4 |
Disponete i funghi su ogni fetta, coprite con la panna precedentemente montata e formaggio grana, e gratinate per qualche minuto.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Antipasti
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Genere: Antipasti vegetariani
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Tipo:
Vegetariani, Veloci
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LE RICETTE
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