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Consigli |
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Principi nutritivi per una porzione
Calorie
240 kcal
Colesterolo
11 mg
Proteine
1,6 g
Lipidi
7,5 g
Glucidi
6 g
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Abbinamento |
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Per questo secondo piatto molto poco calorico possiamo sposarci un Rossese di Dolceacqua.
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Links |
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Coniglio Light
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Coniglio tagliato a pezzi |
1,5 kg |
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2 |
Cipolla |
1 |
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3 |
Olive verdi in salamoia |
20 |
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4 |
Zafferano |
1 bustina |
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5 |
Olio di oliva |
1 cucchiaio |
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6 |
Alloro, foglie |
1 |
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7 |
Sale |
q.b. |
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8 |
Pepe |
q.b. |
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1 |
In una padella antiaderente metete l`olio e i
pezzi di coniglio, fate rosolare da tutte le
parti.
Quando sono ben rosolati, toglieteli e
teneteli da parte.
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2 |
Nella stessa padella fate rosolare la cipolla
tritata e la foglia d`alloro, unite i pezzi di
coniglio ed irrorate con il vino.
Coprite il tegame e lasciate cuocere per
circa 40 minuti, a metà cottura unite lo
zafferano sciolto in un po`d `acqua, il sale e
il pepe e le olive.
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3 |
Al momento di servire mettete i pezzi in un
piatto da portata e irrorate con il sughetto di
cottura e le olive.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 1h 20 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con carne
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Tipo:
Dietetici
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LE RICETTE
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