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Consigli |
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Il cumino e la curcuma non sono difficili da trovare in giro: provate in erboristeria o in qualche negozio di cibi etnici.
In mancanza potete tralasciarli, ma il pollo non assumerà quel bel colore giallo-dorato tipico della curcuma.
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Abbinamento |
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Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC, Brindisi Rosato DOC
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Links |
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Pollo alle spezie e limone
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Petti di pollo |
4 |
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2 |
Olio di oliva |
2 cucchiai |
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3 |
PER LA MARINATA: |
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4 |
Succo di limone |
60 ml |
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5 |
Prezzemolo tritato |
1 cucchiaino |
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6 |
Menta fresca tritata |
1 cucchiaino |
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7 |
Cumino tritato |
1 cucchiaino |
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8 |
Curcuma |
1 cucchiaino |
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1 |
Tagliate il petto di polli a strisce larghe circa due cm.
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2 |
Preparate la marinata mescolando gli ingredienti in un recipiente.
Girate bene i pezzi di pollo nel liquido, coprite il recipiente con una pellicola trasparente e lasciate macerare qualche ora, o anche tutta una notte, mescolando di quando in quando.
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3 |
Riscaldate l’olio in una padella di ferro e aggiungete la carne. Fate cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti, o finché non risulta ben rosolato.
Servite il pollo ben caldo.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 30 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con carne
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Tipo:
Veloci
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LE RICETTE
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