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Consigli |
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Il maiale appartiene alla famiglia dei mammiferi. La carne del suino è di colore rosa, la si accompagna bene con verdure, con frutta e perfino con fiori in tanti piatti Cinesi.
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Abbinamento |
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Vi proponiamo un vino rosso come il Rosso Piceno.
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Links |
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Braciole di maiale in salsa
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Braciole di maiale |
4 |
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2 |
Pomodori |
400 g |
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3 |
Aglio, spicchi |
2 |
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4 |
Olio di oliva |
q.b. |
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5 |
Sale |
q.b. |
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6 |
Pepe |
q.b. |
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7 |
Semi di finocchio |
Qualcuno |
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1 |
Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, apriteli a metà per privarli dei semi e divideteli in filetti. Mettete sul fuoco un tegame con quattro cucchiai di olio e gli spicchi d’aglio, tagliati a scaglie: appena questi saranno colorati, adagiarvi le braciole di maiale, salate e pepate.
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2 |
Fate colorare da entrambi i lati la carne, quindi unitevi i filetti di pomodoro e i semi di finocchio. Dopo qualche minuto spappolate i pomodori con una forchetta, girate le braciole e continuate la cottura fino a che la salsa si sarà rappresa.
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3 |
Sistemate quindi la carne sul piatto da portata, copritela interamente con la salsa e servite subito.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 40 m
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Categoria: Secondi
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Genere: Secondi con carne
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LE RICETTE
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