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Consigli |
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Le penne possono essere sia lisce o rigate, è forse fra le paste corte la più celebre, per quel tanto di trasgressione che contiene il suo condimento più celebre ( pennette all’arrabbiata).
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Abbinamento |
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Links |
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Pennette alla vodka rossa
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Penne |
320 g |
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2 |
Panna fresca |
30 g |
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3 |
Parmigiano grattugiato |
40 g |
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4 |
Pomodori pelati |
300 g |
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5 |
Cipolla |
1 |
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6 |
Sedano, costa |
1/2 |
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7 |
Basilico, foglie |
8 |
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8 |
Olio di oliva |
q.b. |
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9 |
Vodka |
5 cl |
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10 |
Zucchero |
10 g |
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11 |
Sale |
q.b. |
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1 |
Far soffriggere la cipolla e il sedano tritati nell’olio di oliva, unire i pelati, il sale,lo zucchero e portare a cottura.
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2 |
Cuocere le penne, passarle in una padella a fuoco vivo e fiammeggiare con la vodka, aggiungere la panna, il parmigiano, mantecare leggermente, condire con la salsa di pomodoro piuttosto densa e servire ben caldo.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 25 m
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Categoria: Primi
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Genere: Pasta con verdure
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Tipo:
Veloci, Vegetariani
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LE RICETTE
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