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Consigli |
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Ringraziamo per questa ricetta della regione Toscana, l'amica Mama Lina ( mi assicura che non è un'errore, si scrive proprio cosi! ) che dedica questa proposta all'amico Ramon di Los Angeles, ovvero colui che ha consigliato il nostro sito.
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Abbinamento |
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Un buon vino bianco sarà di ottimo accompagnamento per questo piatto.
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Links |
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Farfalle e cicale
Cucina
regionale: Toscana
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Cicale di mare ( little loabster ) |
10 |
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2 |
Polpa di granchio |
200 g |
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3 |
Aglio, spicchio |
1 |
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4 |
Prezzemolo |
q.b. |
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5 |
Olio di oliva |
q.b. |
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6 |
Tabasco |
qualche goccia |
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7 |
Vino bianco secco |
1/2 bicchiere |
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1 |
Far rosolare il prezzemolo e l'aglio tritati finamente nell'olio d'oliva, poi aggiungere le cicale tagliate sulla schiena: Quando diventano rosse spruzzarle con il vino bianco e tabasco indi aggiungere la polpa di granchio e farla rosolare assieme alla polpa che esce fuori dalle cicale!
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2 |
Quando è tutto ben amalgamato se piace aggiungere 3 pomodorini siciliani: nel frattempo mettere la pentola al fuoco con la pasta appena le farfalle sono al dente scolarle e passarle in padella con il pesce!
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 40 m
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Categoria: Primi
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Genere: Pasta con pesce
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LE RICETTE
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