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Consigli |
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Le creme od i budini sono generalmente rinfrescanti e contemporaneamente leggere e si consigliano per gli inizi della primavera. Sono tra i composti più nutrienti. Non devono essere ne troppo dense né troppo liquide, servite piuttosto fredde, si rivelano particolarmente gustose... Parola di chef !
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Abbinamento |
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Abbiniamoci un qualsiasi vino che ben si sposa con i dolci in genere
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Links |
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Crema di amaretti
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Ingredienti
(per 6 persone)
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1 |
Amaretti |
300 g |
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2 |
Latte |
10 dl |
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3 |
Amido di mais |
15 g |
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4 |
Uova, tuorli |
5 |
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5 |
Zucchero |
200 |
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6 |
Liquore all'amaretto |
1 cucchiaio |
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1 |
Pestate gli amaretti nel mortaio riducendoli in polvere. Fate bolllire il latte e lasciatelo intiepidire.
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2 |
Sbattete i tuorli con lo zucchero ed incorporate l'amido di mais, il latte e la polvere di amaretti. Mescolate bene con il cucchiaio di legno dopo l'aggiunta di ogni ingrediente.
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3 |
Quando la crema si sarà raffreddata ridistribuitela in 6 coppe individuali ed accompagnateli con qualche fogliolina di menta.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 25 m
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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