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Consigli |
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Questa torta mi è stata data da una prozia
che era romagnola,quindi deduco che sia
di origine romagnola.
Quando la glassa si sarà indurita potrete
con gli appositi colori alimentari, decorare e
scrivere "buon compleanno".
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Abbinamento |
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Questo è il classico " tortone " da abbinare con uno spumante. Lascio a voi il compito ed ai vostri gusti se sceglierlo dolce o secco.
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Links |
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Tortone di compleanno
Cucina
regionale: Emilia Romagna
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Ingredienti
(per 8 persone)
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1 |
Zucchero |
300 g |
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2 |
Farina |
300 g |
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3 |
Burro sciolto |
100 g |
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4 |
Latte |
1 bicchiere |
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5 |
Lievito per dolci |
1 bustina |
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6 |
Limone, scorza |
1 |
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7 |
PER LA FARCITURA: |
- |
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8 |
Liquore |
q.b. |
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9 |
Latte |
q.b. |
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10 |
Crema pasticciera |
q.b. |
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11 |
PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO: |
. |
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12 |
Cioccolato fondente |
200 g |
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13 |
Panna fresca |
1 dl |
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1 |
Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite il burro sciolto e mescolate.
Setacciate la farina, mescolatela al lievito ed incorporatela al composto, aggiungete il latte, la scorza grattugiata del limone ed infine gli albumi montati a neve.
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2 |
Foderate uno stampo di circa 26-28 cm di diametro con carta da forno, versatevi il composto ed infornate a 180° per circa 30 minuti.
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3 |
Sformatela, lasciatela raffreddare, poi tagliatela a metà; bagnatela con del liquore a piacere mescolato con del latte, farcitela con una crema pasticciera, ricomponetela e ricopritela con la glassa di cioccolato anche tutto intorno.
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4 |
Dopo aver glassato la torta, mettetela in frigorifero e servitela dopo circa 2 ore.
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Info |
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Difficoltà: Facile
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Tempo: 45 m
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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