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Consigli |
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Una delle molte alternative al " solito " panettone: questa proposta vuole essere un diversivo ma è anche studiata per coloro che non amano in modo particolare il dolce di Milano. VI suggeriamo di provare a conservarlo nel freezer per qualche settimana e di provare a gustarlo in " periodo lontano dalle Festività Natalize " in modo da poter riassaporare il dolce sapore di questa ricetta.
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Abbinamento |
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Abbiniamoci un " Asti Spumante ".
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Links |
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Bonnet al cioccolato con panettone
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Ingredienti
(per 6 persone)
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1 |
Panettone |
500g |
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2 |
Cacao amaro |
30 g |
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3 |
Latte |
500 ml |
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4 |
Amaretti |
60 g |
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5 |
Zucchero |
100 g |
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6 |
Rhum |
3 cucchiai |
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7 |
Uova |
4 |
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1 |
Preriscaldate il forno a 160° e tagliate a fette il panettone. Mettete 40 g di zucchero in un pentolino, unite circa 100 ml di acqua, mescolate e cuocete a fuoco basso fino ad ottenere un caramello dorato. Togliete dal fuoco e versatelo in uno stampo da budino rettangolare.
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2 |
Portate a bollore il latte, filtratelo e lasciatelo intiepidire. Sbriciolate grossolanamente gli amaretti. Mettete le uova in una ciotola, unite il rimanente zucchero e sbattete per 2 o 3 m. Aggiungete senza smettere di sbattere il cacao, gli amaretti, il rhum ed il latte.
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3 |
Versate il composto nello stampo e cuocete in forno a bagnomaria per circa 45 m. L'acqua del bagnomaria non deve mai prendere bollore.
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4 |
Lasciate raffreddare il bonnet nello stampo, quindi sformatelo su un piatto di portata, tagliatelo a fette e servitelo con il panettone.
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Info |
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Difficoltà: Difficile
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Tempo: 1 h
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Categoria: Dolci
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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