 |
Consigli |
 |
|
L' 8 di marzo è la Festa della Donna: Buonissimo.org vi suggerisce alcune idee, realizzate dallo chef Luca Sassi, per festeggiare questa ricorrenza a tavola. Meglio su cucinate da un'uomo!!!
|
|
|
Abbinamento |
|
|
Sposiamo questo piatto con uno spumante dolce.
|
|
|
Links |
|
|
Torta Mimosa
|
|
|
Ingredienti
(per 4 persone)
|
|
1 |
Uova |
6 |
|
2 |
Zucchero |
150 g |
|
3 |
Sale |
Un pizzico |
|
4 |
Farina |
100 g |
|
5 |
Fecola |
100 g |
|
6 |
Lievito in polvere |
1 cucchiaino |
|
7 |
Zafferano |
q.b. |
|
8 |
Panna |
400 g |
|
9 |
Zucchero a velo |
50 g |
|
10 |
Cioccolato fondente |
50 g |
|
11 |
Maraschino |
1 bicchiere |
| |
| |
|
1 |
Montate i tuorli con l’acqua calda, lo zucchero e lo zafferano fino a renderli ben spumosi, unite la farina, la fecola, il sale e gli albumi montati a neve ben ferma.
|
|
|
2 |
Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro e fate cuocere in forno a 200° per 45 minuti.
|
|
|
3 |
Montate e zuccherate la panna e ai due terzi di essa aggiungete delicatamente il cioccolato a pezzetti, mescolando dal basso verso l’alto.
|
|
|
4 |
Tagliate il pan di Spagna in tre strati. Appoggiate il primo strato su di un piatto da portata inzuppatelo di maraschino e spalmatevi la panna con il cioccolato. Ricoprite con l’altro strato di pan di Spagna, inzuppate di maraschino e spalmate su tutta la superficie la restante panna.
|
|
|
|
|
|
|
Info |
|
|
Difficoltà: Media
|
|
Tempo: 1h 20
|
|
Categoria: Dolci
|
|
Genere: nessuno
|
LE RICETTE
|
