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Consigli |
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Questa è la ricetta base per la preparazione delle pizze in generale. Può trovare applicazione anche per le focaccie ma anche per altre specialità tipiche.
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Abbinamento |
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Links |
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Impasto per la pizza
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Ingredienti
(per 6 persone)
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1 |
Farina di frumento |
400 g |
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2 |
Lievito di birra |
25 g |
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3 |
Acqua |
q.b. |
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4 |
Olio extravergine |
50 g |
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5 |
Sale |
q.b. |
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1 |
Disponete la farina a fontana sopra una spianatoia, sbriciolatevi nel centro il lievito, scioglietelo con un cucchiaio di acqua tiepida, aggiungetvi il sale, l'olio e acqua dell'impasto.
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2 |
Lavorate la pasta fino a che non diventerà morbida ed elastica, quindi formate una palla, infarinatela, copritela con un canovaccio umido e lasciatela lievitare in un luogo al caldo per circa 2,30 h.
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3 |
Trascorso tale tempo, infarinate nuovamente il tavolo e stendete la pasta in una sfoglia rotonda. Aggiuntevi gli ingredienti a vostra scelta e mettete nel forno caldo per circa 20 m.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 3h
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Categoria: Altri
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Genere: nessuno
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LE RICETTE
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