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Il
forno a microonde: Consigli utili
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A
cura di Spelta Fabio
Importato dall'America, anche in Italia il forno a microonde ha preso
sempre più piede, entrando di diritto come elettrodomestico indispensabile nella cucina moderna.
I vantaggi della cucina a
microonde sono noti a tutti, anche se
solitamente si tende solo a citare il risparmio di
tempo.
In questa rubrica, oltre alle
ricette, anche una panoramica sull'uso ed
alcuni consigli per
il corretto utilizzo.
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CONSIGLI
UTILI |
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Per
seccare del pane fresco, in modo
da poter essere grattugiato,
tagliatelo a fette disponendolo
sopra un foglio di carta da cucina
ed inseritele nel forno alla
massima potenza per 4 minuti.
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Se
dovete lavorare il burro ma è
troppo freddo e quindi duro, lo
potete ammorbidire facilmente
mettendolo in una terrina e
scaldandolo per 30 sec. alla
massima potenza.
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Se
volte sbucciare dei pomodori,
praticate qualche foro con uno
stecchino in ognuno, disponeteli a
cerchio nel forno e scaldateli per
30 sec. alla massima potenza. Dopo
averli fatti riposare per una
decina di minuti, potrete
facilmente sbucciarli.
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Se
disponenete di un forno privo del
piatto rotante, vi suggeriamo di
ruotare di 90° la pirofila quando
il cibo è alla metà della
cottura.
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Se
volete aumentare la spremitura dai
vostri agrumi, metteteli prima nel
microonde a potenza media per 30
sec.
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Con
il vostro microonde potete
riscaldare cibi freddi o
raffreddati, direttamente dal
piatto. Copriteli con un foglio di
carta fa forno e pasateli, per
pochi secondi, alla massima
potenza.
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Quando
scongelate un prodotto, fate
attenzione che all'interno non vi
siano parti in alluminio: le
microonde, infatti, non penetrano
l'alluminio e quindi non
scalderebbero il prodotto.
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Non
abbondate troppo con spezie ed
aromi: i cibi cotti nel forno a
microonde acquistano maggiore
intensità e sapore rispetto alla
ottura tradizionale.
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Se
riscaldate del fritto raffreddato,
stendetelo su dei fogli di carta
da cucina: assorbiranno l'umidità
rendendolo più croccante. Il
suggerimento vale anche per le
patatine fritte.
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LE RICETTE
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